Rhein-Neckar, 23. Oktober 2012. (red/pm) Sie ist das Lieblingsnahrungsmittel der Deutschen, seit einigen Jahren gibt es sogar einen Ehrentag, der ihr gewidmet ist: Die Nudel.
Information des Landratsamtes Rhein-Neckar:
„Tatsächlich wäre es unvorstellbar, wenn es keine Nudeln gäbe, die sich langsam von oben in den Mund kringelt oder von unten spritzend in den Mund gesogen wird, keinen Tomatensoßenmund, keine Makkaroni, mit der die Soße aufgesaugt wird, keine Spirelli, die sich nach allen Seiten von der Gabel kringeln, keine Buchstabensuppe, die den eigenen Namen sichtbar macht. Und ganz viele erinnern sich lächelnd an die Zeit, in der ihre Kinder die ersten Erfahrungen mit dem Nudelessen machten, wie sie sich voller Konzentration dem Nudelteller widmeten und ein Strahlen auf das Gesicht kam, wenn die Aktion glückte.
So, wie die Nudelhersteller am 25. Oktober den „Weltnudeltag“ nutzen, um die Verbraucher über ihre Produkte zu informieren, gibt erinnert das Forum Ernährung des Rhein-Neckar-Kreises zu diesem Tag auch an die gesunde Ernährung und gibt einige Tipps rund um die Nudel. Nicht umsonst sind Nudeln in den allermeisten Fällen Garant für glückliche Kinder am Esstisch; auch für die großen Kinder, schmunzelt Ernährungsberaterin Uschi Schneider. Die Vielfalt und Formen kennen kaum Grenzen, von Bäumen über Feuerwehrautos, Geistern, Rennwagen, Katzen, Traktoren, gibt es zunehmend mehr „bunte“ Nudeln und Vollkornnudeln im Angebot, die für eine weitere Abwechslung auf dem Tisch sorgen. Um Kinder schon frühzeitig auch an „dunkle“ Vollkornnudeln zu gewöhnen, rät Uschi Schneider, damit bereits im Kleinkindalter zu beginnen. Neben einem höheren Mineralstoffgehalt bieten Vollkornnudeln nämlich mehr Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit unterstützen und viele weitere wichtige Aufgaben im Körper übernehmen.
Tipps für die Eltern
Das Nudelangebot im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung variieren und ca. zwei Mal pro Woche auf den Tisch bringen. Bunte Nudeln mit Vollkornnudeln mischen und helle Nudeln mit Vollkornnudeln mischen. Auf eine gute Nudel-Qualität achten“
